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사천시 2019 전통장류 제조기술교육 개강식

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최민두 기자 2019-02-12

▲     사천시농업기술센터는 지난 11일 2019년 사천시 전통장류 제조기술교육 개강식을 가지고 장 담그기 1차 교육을 진행했다.


 사천시농업기술센터는 지난 11일 2019년 사천시 전통장류 제조기술교육 개강식을 가지고 장 담그기 1차 교육을 진행했다.


 이번 전통장류 제조기술교육은 시민 37명을 대상으로 2월부터 오는 7월까지 월 1회 실시하며 된장, 신기 담북장, 초고추장, 막장 등 전통장류의 이론 및 실습을 병행한 교과과정으로 운영된다.


 전통장류 제조기술 교육 관계자는 “표준화되고 개량화된 수치를 적용한 장 담그기 교육을 통해, 보다 전문화된 전통식 문화 정립과 함께 농외소득 증대로 지역 경제 활성화에도 도움이 되길 바란다."고 말했다.

기사입력 : 2019-02-12

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